Frio pede sopa!


Tempo: 35min Rendimento: 5 porções INGREDIENTES: - 2 colheres (sopa) de azeite - 2 colheres (sopa) de manteiga - 4 cebolas em fatias - 1 pacote de pó para creme de cebola (68g) - 1 litro de água - 1 colher (sopa) de maisena - 1 xícara (chá) de leite - Sal, noz-moscada ralada e cebolinha picada a gosto - 2 pães italianos redondos pequenos - Queijo parmesão ralado para polvilhar MODO DE PREPARO: Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e a manteiga, e refogue as cebolas por cerca de 5 minutos ou até murchar. Junte o creme de cebola dissolvido na água e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione a maisena dissolvida no leite, sal, noz-moscada e cozinhe até engrossar, mexendo sempre pra ficar homogêneo e não encaroçar. Corte uma tampa nos pães e retire uma parte do miolo com uma faca. Despeje a sopa dentro dos pães, polvilhe com parmesão por cima e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva polvilhado com cebolinha.