No inverno não há nada mais delicioso do que se alimentar de comidas bem quentinhas‼Para facilitar a sua vida, a Recofran vai compartilhar várias receitas para você saborear, começando por uma tradicional dos “hermanos” da Fronteira!Confira e experimente: INGREDIENTES - 250g de grão de bico (deixar de molho na noite anterior) - 4 folhas de louro - ½ xícara de azeite de oliva - 8 dentes de alho bem picados - 2 cebolas bem cortadas ou raladas - 2 pimentões vermelhos bem picados - 1 lata de tomates pelados com o suco - 2 tomates bem maduros picados - 3 linguiças calabresa cortadas em rodelas, sem pele - 100g de bacon picados - 250g de costelinha de porco defumada - 1 linguiça picante sem pele e cortada - 1 kg de mondongo previamente cozido e cortado em tiras de 1 por 2 cm. - 1 pimenta vermelha cortada - 1 colher de sopa de molho inglês - 2 cubos de caldo de carne - 2 colheres de sopa de orégano MODO DE PREPARO 1⃣ Ferver o grão de bico, junto com o louro até que fique tenro e separar. 2⃣ Numa panela grande ferver o mondongo. 3⃣ Dourar no azeite, a cebola, os pimentões, o bacon, as linguiças e a costelinha cortada, após colocar os tomates com o suco. 4⃣ Agregar logo o grão de bico e parte da água da cocção (reservar o resto), o orégano, o molho inglês, a pimenta, o caldo de carne e o mondongo cozido. 5⃣ Deixar cozinhar com a panela tampada durante 60 minutos, agregando o caldo de cocção reservado se for necessário, tem que ficar molhado.
O inverno começa oficialmente no dia 21 de junho em todo o Brasil, mas o friozinho já está dando as caras em muitas regiões brasileiras há algumas semanas. Nesta época, nada melhor do que saborear pratos quentinhos e aconchegantes que aquecem não só o corpo, mas o coração também. Então, está aberta a temporada de receitas como cremes, sopas e caldinhos! Para ajudar você a variar o cardápio, confira a seguir mais uma receita incrível da Recofran, super prática, deliciosa e aconchegante!