Receita dos "hermanos" para aquecer neste inverno.

25/06/2019

 

No inverno não há nada mais delicioso do que se alimentar de comidas bem quentinhas‼Para facilitar a sua vida, a Recofran vai compartilhar várias receitas para você saborear, começando por uma tradicional dos “hermanos” da Fronteira!Confira e experimente:

INGREDIENTES
- 250g de grão de bico (deixar de molho na noite anterior)
- 4 folhas de louro
- ½ xícara de azeite de oliva
- 8 dentes de alho bem picados
- 2 cebolas bem cortadas ou raladas
- 2 pimentões vermelhos bem picados
- 1 lata de tomates pelados com o suco
- 2 tomates bem maduros picados
- 3 linguiças calabresa cortadas em rodelas, sem pele
- 100g de bacon picados
- 250g de costelinha de porco defumada
- 1 linguiça picante sem pele e cortada
- 1 kg de mondongo previamente cozido e cortado em tiras de 1 por 2 cm.
- 1 pimenta vermelha cortada
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de orégano

MODO DE PREPARO
1⃣ Ferver o grão de bico, junto com o louro até que fique tenro e separar.
2⃣ Numa panela grande ferver o mondongo.
3⃣ Dourar no azeite, a cebola, os pimentões, o bacon, as linguiças e a costelinha cortada, após colocar os tomates com o suco.
4⃣ Agregar logo o grão de bico e parte da água da cocção (reservar o resto), o orégano, o molho inglês, a pimenta, o caldo de carne e o mondongo cozido.
5⃣ Deixar cozinhar com a panela tampada durante 60 minutos, agregando o caldo de cocção reservado se for necessário, tem que ficar molhado.

 

 

O inverno começa oficialmente no dia 21 de junho em todo o Brasil, mas o friozinho já está dando as caras em muitas regiões brasileiras há algumas semanas. Nesta época, nada melhor do que saborear pratos quentinhos e aconchegantes que aquecem não só o corpo, mas o coração também.

 Então, está aberta a temporada de receitas como cremes, sopas e caldinhos! Para ajudar você a variar o cardápio, confira a seguir mais uma receita incrível da Recofran, super prática, deliciosa e aconchegante!

 

 


 

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