Salpicão de frango fácil de fazer
Ingredientes
Salpicão:
Peito de frango desfiado
1 lata de milho
1 lata de ervilha
2 cenouras médias raladas
1 punhado de uva-passa
Molho rosé light
Molho rosé light:
1/2 copo de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de maionese light
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
Peito de frango desfiado:
1 peito de frango com osso
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
Sumo de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal a gosto
Pimenta (a gosto)
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Molho rosé light:
Misture todos os ingredientes e reserve.
Peito de frango desfiado:
Tempere o frango com o sumo do limão e o alho amassado e deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça uma panela, acrescente o azeite e coloque o peito de frango.
Deixe dourar de um lado e depois vire.
Quando o frango estiver bem dourado, acrescente a água e a cebola e tampe a panela.
Diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
Espere esfriar e desfie o frango.
Salpicão:
Misture o peito de frango desfiado a todos os outros ingredientes e adicione o molho rosé.
Salada natalina com tender, maçã verde e nozes
Ingredientes
1 tender
3 maçãs verdes com casca e picadas
2 potes de cream cheese
1 xícara de chá de nozes picadas
200gr de creme de leite
½ xícara de chá de uvas passas brancas
Sal a gosto
Modo de Preparo
Corte o tender em cubos médios
Junte os demais ingredientes e misture bem.
Decore com nozes e passas.
Leve à geladeira até o momento de servir.
Chester® à Califórnia
Ingredientes
1 Chester®
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola
3 laranjas espremidas
1/2 copo de vinho branco
4 dentes de alho grandes
5 cravos da Índia
Sal e pimenta à gosto
Para decorar
Pêssegos em calda Figos em calda Ameixa preta em calda Cerejas ao marrasquino
Modo de Preparo
Corte a cebola em 4 partes e coloque dentro do Chester® Perdigão. Coloque-o dentro de um saco plástico (bem limpo, de cozinha, tipo aqueles de congelamento) e dentro do saco junto com o Chester® coloque o vinho, o suco das laranjas, o sal, a pimenta, os dentes de alho amassados, feche bem o saco e deixe de um dia para o outro na geladeira.
No dia seguinte retire o Chester® Perdigão do saco e coloque em uma assadeira, besunte-o todinho com a manteiga. O tempero que ficou no saco você também coloca na assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
Depois de assar é só passar para uma assadeira, arrumar as frutas em volta e servir.
Obs. Deixar marinando em um saco na geladeira é fundamental, pois o tempero pega em toda a ave e como o saco fica bem fechado não passa cheiro para a geladeira.
Mousse de chocolate fácil
Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme-de-leite fresco
2 claras grandes
Modo de preparo
Derreta o chocolate com o creme-de-leite e deixe esfriar.
Bata as claras até que fiquem bem firmes, em ponto de neve.
Misture as claras no chocolate, com cuidado, até que fique homogêneo.
Transfira para forminhas individuais e leve para a gelar por 2h30mim, ou até que fique firme.
Sirva gelado.