Carne de Panela

Hoje daremos a receita de outro prato tipicamente gaúcho e muito saboroso.

CARNE DE PANELA

Ingredientes

1 cebola

3 colheres (sopa) de massa de tomate

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 tomates

2 copos (sopa) de caldo de carne

1 cálice pequeno de vinho tinto

1 colher (sopa) de açúcar

Meia xícara de molho de soja

1 quilo e meio de carne bovina

Modo de preparo

1 - Em uma panela ampla, coloque 2 colheres de azeite. Quando estiver bem quente, coloque o açúcar. Em seguida, acrescente a carne cortada em pedaços grandes. Deixe fritar.

2 - No liquidificador, bata a cebola, os tomates, a massa de tomate, a farinha de trigo, o vinho e o caldo de carne.

3 - Quando a carne estiver bem dourada, acrescente o molho de soja.

4 - Vá adicionando o molho à medida que a carne for cozinhando e o líquido secando. É um processo lento, para que a carne fique bem macia. Acerte o sal se necessário.

5 - Quando a carne estiver completamente cozida e macia, desligue o fogo e sirva com aipim cozido e, para acompanhar, vinho tinto.