Mais uma deliciosa receita do livro "Receitas de Famílias Recofran". Adquira os ingredientes numa das três filiais e experimente o Pão de Nozes, compartilhado pela família Bertelli.
HISTÓRIA (redigida por Iedi Bertelli Bazzini): As nozes fazem parte da cultura da região de onde proveio a família Bertelli. Mais precisamente da cidade de Anta Gorda-RS, hoje considerada a Capital das Nozes. A versatilidade deste prato permitiu a combinação com várias receitas já existentes, incluindo este pão que é perfeito para ser acompanhado de geleias, queijos, chás e cafés.
INGREDIENTES: - 2 xíc. de farinha (de trigo ou integral) - 1 xíc. de açúcar (branco ou mascavo) - 2 colh. fermento em pó - 1 xíc. de leite - 1 ovo - 1 xíc. de nozes picadas (pode-se acrescentar erva-doce, passas, frutas cristalizadas...)
MODO DE FAZER: Misture primeiro os ingredientes secos e acrescente os demais até formar uma massa. Coloque numa assadeira para bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno na temperatura de 180º por 30min.