Comemorando o Dia dos Avós, nada melhor do que convidá-los para almoçar com os vovós, no sábado que vem,dia 29 de julho de 2017, no Lar do Idoso Mario Motta.
A Recofran patrocinará o almoço e além do cardápio já conhecido ( galeto, saladas, massas, saladas e buffet de sobremesas), a empresa oferecerá nhoques, já que almoço será no dia 29!
Mas por que se deve comer nhoques dos dias 29 de cada mês
Conta a lenda que São Pantaleão, em um dia 29 de dezembro, perambulava por um vilarejo na Itália vestido de andarilho. Faminto, procurou na casa de uma família um prato de comida.
O casal que o recebeu ficou desconfiado, mas convidou-o para sentar-se à mesa com eles. A família era pobre e não tinha muito que comer, apenas uma pequena quantidade de nhoque que foi dividida entre todos: sete nhoques para cada um.
O Santo comeu, agradeceu a hospitalidade do casal e foi embora. Em troca do acolhimento, a família teve uma surpresa ao recolher os pratos: sob o do santo, havia várias moedas de ouro.
A partir dessa lenda, todo dia 29 é tradicionalmente o Dia do Nhoque da Fortuna.
Para quem deseja realizar a simpatia é muito simples: coloque uma nota de qualquer valor embaixo do prato de nhoque. Em seguida fique de pé e coma sete nhoques, um a um, fazendo um pedido a cada nhoque ingerido.
O dinheiro colocado debaixo do prato deve ser guardado até o próximo dia 29 para garantir a sorte. Depois saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho.
Não se sabe se a simpatia vai funcionar, mas existe desculpa melhor para comer esta deliciosa iguaria todos os meses?
Receita de nhoque de batatas(rende 6 porções)
INGREDIENTES
6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto
MOLHO:( sugestão)
1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1 colher (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de carne
1/2 kg de carne moída
1 pacote de queijo ralado
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.
Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.
Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
MOLHO:
Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.
Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.
Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom proveito!