Você sabia que nos últimos sete anos, o consumo anual de peixe cresceu 40% no país. Cada brasileiro come hoje 9 quilos por ano, o que ainda é pouco: a Organização Mundial da Saúde recomenda 12 quilos por pessoa.
Por uma questão cultural e não econômica é que o Brasil não atingiu a meta. As pessoas precisam saber que o consumo de peixe proporciona vários benefício à saúde e que tem menos gordura do que qualquer outra carne.
Ao ir na Recofran, você encontra vários dos peixes abaixo e aqui na nossa página, muitas receitas para fazer e pensar na saúde e na qualidade de vida de sua família.
Os 12 tipos de peixe mais consumidos
1. Cação
Muito macio, pode ser assado, em postas, peixadas ou ensopado.
2. Cavalinha
Carne um pouco mais gordurosa, pode ser usada para ensopados ou frita.
3. Dourado
Considerado o peixe mais saboroso dos rios brasileiros, pode ser preparado assado, recheado com farofa, ou em postas.
4. Linguado
Carne branca e magra, Tradicionalmente preparada em filés.
5. Merluza
Carne branca e salgada, pode ser preparada em filé ou espetos na grelha.
6. Namorado
Carne branca e magra, sem espinhos, pode ser preparada assada, cozida ou ensopada.
7. Pacu
Tem pouco espinho e pode ser preparado grelhado ou assado.
8. Pescada
Carne branca com pouco espinho, pode ser feita assada, frita ou em filés.
9. Pescadinha
Com pouco espinho, pode ser preparada frita ou ensopada.
10. Pintado
Sem espinhos, pode ser grelhado, assado ou frito.