Vamos aquecer com uma sopinha?

25/06/2019

 

Com a chegada das temperaturas mais baixas, nada como um prato bem quentinho para saciar a fome‼

Com tantas variações, os caldos e sopas são opções perfeitas para uma refeição leve, saudável e gostosa - de legumes e grãos, bem levinhas, ou mais suculentas, com direito a bacon e calabresa. Que tal aprender novos sabores desse prato que é a cara do inverno⁉

Para te inspirar, a Recofran compartilha uma receita para você fazer em casa e se deliciar. 

INGREDIENTES:
Rendimento: 2 pessoas
Tempo: 40 minutos
- 500 gramas de peito bovino
- 1 cebola pequena picada
- 300g (2 xícaras de chá) de mandioca descascada, crua e sem o fio
- 1 tomate grande sem semente picado
- 1⁄4 de xícara (chá) de pimentão amarelo picado
- Cebolinha e coentro a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 1⁄2 litro de água

MODO DE FAZER:
Corte a carne em cubos pequenos. Se preferir, pode usar carne seca ou carne-de-sol. Reserve. Refogue a cebola, cortada em cubos, no azeite. Adicione a carne e deixe fritar bem, formando uma crosta no fundo da panela. Adicione os pimentões e os tomates cortados em cubos. Adicione a água bem devagar, soltando a crosta de fritura formada no fundo da panela e fazendo um caldo. Cubra a carne com água e adicione a mandioca cortada em cubos pequenos. Quando a mandioca estiver cozida al dente adicione o cheiro verde, misture e desligue a panela. Sirva com arroz branco.

 

 

 

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