Filé de peixe assado

15/04/2019

 

INGREDIENTES

  • 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)

  • 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura

  • 2 tomates picadinhos

  • 1/2 pimentão(se ele for grande)

  • 1 cebola média picada em cubos

  • 1 colher (sopa) cheia de alcaparras

  • cheiro-verde a gosto

  • coentro a gosto (opcional)

  • 1/2 colher (sopa) de sal

  • 1 dente de alho (pequeno) bem espremido

  • azeite a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.

  2. Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reseve.

  3. Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.

  4. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.

  5. Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.

  6. Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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