Com o verão aí “dando as caras”, cada vez mais pessoas seguem a dieta low carb, ou seja, uma dieta pobre em carboidratos para eliminar as gordurinhas deixadas pelo in- verno. Como em toda dieta, comer sempre a mesma coisa pode cansar, então a Recofran compartilha com você algumas receitas com poucas calorias!
Pão fit low carb
Preparo - 5 min Rendimento - 1 porção
Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
2 colheres de requeijão
Modo de preparo
Bata tudo em um refratário de vidro retangular
Leve ao micro-ondas por 3 minutos
Depois retire do micro-ondas e coloque o recheio low carb de sua preferência e coloque para dourar e ficar crocante.
Panqueca low carb
Preparo - 10 min Rendimento - 1 porção
Ingredientes
1 colher (sopa) de farinha de coco
1 ovo grande
adoçante a gosto
1 colher (sopa) de manteiga derretida
canela em pó
Modo de preparo
Misture bem a farinha, o ovo e o adoçante com um garfo
Em uma frigideira antiaderente bem aquecida, coloque lentamente a panqueca e vire após um minuto
Derrame a manteiga já derretida no micro-ondas e acrescente canela em pó a gosto
Moqueca de ovo (versao low carb)
Preparo - 20 min
Rendimento - 4 porções
Ingredientes
1 colher de azeite ou manteiga
1/2 cebola picado
1 dente de alho picado
1/2 pimentão picado
1 tomate picado
1 xícara de molho de tomate caseiro (o industrial não serve, pois tem açúcar)
4 ovos
sal, e temperos a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, doure o alho e as cebolas
Adicione o pimentão, o tomate e deixe ferver
Acrescente o molho de tomate e deixe encorpar
Faça "buracos" molho com a colher, e vá adicionando os ovos rapidamente (separados cada um num buraco)
Tampe a frigideira, e baixe o fogo
Tempere, veja se os ovos estão no ponto de seu gosto e desligue
Bolo de banana
Preparo - 35 min
Rendimento - 8 porções
Ingredientes
4 bananas maduras
2 colheres (sopa) de manteiga
5 ovos
2 xícaras de farinha de coco
2 colheres (chá) de fermento
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
canela em pó a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador a banana, ovos e manteiga até virar uma mistura homogênea
Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente a farinha, o adoçante, a canela e o fermento
Coloque essa massa em uma forma untada com manteiga e farinha de coco
Leve ao forno de 180° C, por 35 minutos
Torta de atum low carb
Preparo - 60 min
Rendimento - 8 porções
Ingredientes
3 ovos
150 g de mussarela
1 colher (chá) de fermento em pó
1 caixa de creme de leite
2 latas de atum sólido
tomate cereja a gosto
1 dente de alho picado
sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Bata os 3 ovos
Adicione os 150 g de mussarela, ralada ou picotada à mão, o creme de leite, o fermento e o sal
Misture bem e reserve
Em um outro recipiente, coloque o atum, os tomates cereja, sal e orégano
Misture bem
Unte uma forma com um pouco de azeite
Coloque metade da massa
Adicione o atum e cubra com o resto da massa
Coloque no forno preaquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos
Sirva quente