Preparando para o verão


Com o verão aí “dando as caras”, cada vez mais pessoas seguem a dieta low carb, ou seja, uma dieta pobre em carboidratos para eliminar as gordurinhas deixadas pelo in- verno. Como em toda dieta, comer sempre a mesma coisa pode cansar, então a Recofran compartilha com você algumas receitas com poucas calorias!

Pão fit low carb

Preparo - 5 min Rendimento - 1 porção

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

  • 1 ovo

  • 2 colheres de requeijão

Modo de preparo

  • Bata tudo em um refratário de vidro retangular

  • Leve ao micro-ondas por 3 minutos

  • Depois retire do micro-ondas e coloque o recheio low carb de sua preferência e coloque para dourar e ficar crocante.

Panqueca low carb

Preparo - 10 min Rendimento - 1 porção

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de farinha de coco

  • 1 ovo grande

  • adoçante a gosto

  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

  • canela em pó

Modo de preparo

  • Misture bem a farinha, o ovo e o adoçante com um garfo

  • Em uma frigideira antiaderente bem aquecida, coloque lentamente a panqueca e vire após um minuto

  • Derrame a manteiga já derretida no micro-ondas e acrescente canela em pó a gosto

Moqueca de ovo (versao low carb)

Preparo - 20 min

Rendimento - 4 porções

Ingredientes

  • 1 colher de azeite ou manteiga

  • 1/2 cebola picado

  • 1 dente de alho picado

  • 1/2 pimentão picado

  • 1 tomate picado

  • 1 xícara de molho de tomate caseiro (o industrial não serve, pois tem açúcar)

  • 4 ovos

  • sal, e temperos a gosto

Modo de preparo

  • Em uma frigideira grande, doure o alho e as cebolas

  • Adicione o pimentão, o tomate e deixe ferver

  • Acrescente o molho de tomate e deixe encorpar

  • Faça "buracos" molho com a colher, e vá adicionando os ovos rapidamente (separados cada um num buraco)

  • Tampe a frigideira, e baixe o fogo

  • Tempere, veja se os ovos estão no ponto de seu gosto e desligue

Bolo de banana

Preparo - 35 min

Rendimento - 8 porções

Ingredientes

  • 4 bananas maduras

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 5 ovos

  • 2 xícaras de farinha de coco

  • 2 colheres (chá) de fermento

  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário

  • canela em pó a gosto

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador a banana, ovos e manteiga até virar uma mistura homogênea

  • Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente a farinha, o adoçante, a canela e o fermento

  • Coloque essa massa em uma forma untada com manteiga e farinha de coco

  • Leve ao forno de 180° C, por 35 minutos

Torta de atum low carb

Preparo - 60 min

Rendimento - 8 porções

Ingredientes

  • 3 ovos

  • 150 g de mussarela

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 1 caixa de creme de leite

  • 2 latas de atum sólido

  • tomate cereja a gosto

  • 1 dente de alho picado

  • sal e orégano a gosto

Modo de preparo

  • Bata os 3 ovos

  • Adicione os 150 g de mussarela, ralada ou picotada à mão, o creme de leite, o fermento e o sal

  • Misture bem e reserve

  • Em um outro recipiente, coloque o atum, os tomates cereja, sal e orégano

  • Misture bem

  • Unte uma forma com um pouco de azeite

  • Coloque metade da massa

  • Adicione o atum e cubra com o resto da massa

  • Coloque no forno preaquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos

  • Sirva quente