Você conhece peixes?

03/10/2018

 

Você sabia que nos últimos sete anos, o consumo anual de peixe cresceu 40% no país. Cada brasileiro come hoje 9 quilos por ano, o que ainda é pouco: a Organização Mundial da Saúde recomenda 12 quilos por pessoa.

Por uma questão cultural e não econômica é que o Brasil não atingiu a meta. As pessoas precisam saber que o consumo de peixe proporciona vários benefício à  saúde e que  tem menos gordura do que qualquer outra carne.

Ao ir na Recofran, você encontra vários dos peixes abaixo e aqui na nossa página, muitas receitas para fazer e pensar na saúde e na qualidade de vida de sua família.

 

Os 12 tipos de peixe mais consumidos

1. Cação

Muito macio, pode ser assado, em postas, peixadas ou ensopado.

 

2. Cavalinha

Carne um pouco mais gordurosa, pode ser usada para ensopados ou frita.

 

3. Dourado

Considerado o peixe mais saboroso dos rios brasileiros, pode ser preparado assado, recheado com farofa, ou em postas.

 

4. Linguado

Carne branca e magra, Tradicionalmente preparada em filés.

 

5. Merluza

Carne branca e salgada, pode ser preparada em filé ou espetos na grelha.

 

6. Namorado

Carne branca e magra, sem espinhos, pode ser preparada assada, cozida ou ensopada.

 

7. Pacu

Tem pouco espinho e pode ser preparado grelhado ou assado.

 

8. Pescada

Carne branca com pouco espinho, pode ser feita assada, frita ou em filés.

 

9. Pescadinha

Com pouco espinho, pode ser preparada frita ou ensopada.

 

10. Pintado

Sem espinhos, pode ser grelhado, assado ou frito.

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