Cloud bread: pão sem carboidrato
Ingredientes
3 ovos
2 colheres (sopa) queijo cottage ou cream cheese
0,5 colheres (café) bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em ponto de neve bem firme.
Retire a pele das gemas e misture-as em uma tigela com o cottage até ficar um creme liso.
Incorpore a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva ou outro óleo e coloque a massa em forma de discos.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar, na temperatura de 170 graus.
Bolo molhado de coco lowcarb
Ingredientes
2 ovos
0,5 xícara (chá) farinha de amêndoas
0,5 xícara (chá) farinha de coco
2 colheres (sopa) óleo de coco
200 ml leite de coco
3 colheres adoçante culinário
1 xícara (chá coco ralado
1 colher (sobremesa) fermento em pó
Modo de preparo
Massa
Reserve duas colheres de sopa de leite de coco e bata o restante com os ovos e o óleo de coco.
Acrescente a farinha de amêndoa e de coco, 2 colheres de adoçante e 1/3 de xícara de coco ralado e bata.
Junte o fermento no final e misture.
Coloque em uma forma untada ou de silicone e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até estar no ponto.
Calda
Misture o leite de coco restante, o adoçante e o coco ralado e cozinhe por poucos minutos até engrossar.
Cubra o bolo com a calda quando estiver pronto.
Dicas
Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
Torta integral rápida de banana
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) bebida vegetal de amêndoa ou outra
1 pitada canela
4 fatias pão integral
2 bananas
1 colher (chá) cacau em pó
1 colher (chá) mel
A gosto água
Modo de preparo
Bater o ovo e misturar o leite e a canela.
Passar o lado de fora das fatias de pão no ovo.
Cortar as bananas ao meio e rechear os pães.
Coloque os pães recheados em uma frigideira antiaderente e tampe.
Vire depois de dourar.
Se precisar, coloque um pouquinho de água para criar vapor e cozinhar melhor a banana. Depois que a banana estiver cozida, retire a tampa para dourar.
Para fazer a calda, misture o mel e o cacau, acrescente umas gotinhas de água para chegar ao ponto ideal. Sirva por cima da tortinha.
Pão fit low carb
Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
2 colheres de requeijão
Modo de preparo
Bata tudo em um refratário de vidro retangular
Leve ao micro-ondas por 3 minutos
Depois retire do micro-ondas e coloque o recheio low carb e coloque na grill para dourar e ficar crocante.