O ano passa muito ligeiro é já se vê a Páscoa vindo aí. Páscoa é passagem, motivo de reflexão e, ao mesmo tempo, época de reunir a família com as já tradicionais receitas.
Assim, a Recofran pensando em você, vai lhe dar umas “dicas” para esta Semana Santa que já se avizinha.
Pensou em fazer um prato com camarão? Segue a receita:
Moqueca Rápida de Camarão
Serve 5 pessoas
Ingredientes:
600g de camarão G descascado e limpo
Sal a gosto
Suco de 2 limões
Azeite de oliva para refogar
2 cebolas roxa picadas
4 dentes de alho picados
3 tomates picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 xícara de massa de tomate
200ml de leite de coco
2 pimentas dedo-de-moça
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Coentro picado a gosto
Modo dePreparo:
Em um recipiente, dispor o camarão, temperar com sal e o suco de limão e reservar.
Em uma panela quente, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e o alho.
Juntar o tomate picado e refogar bem.
Juntar os pimentões e a massa de tomate. Deixar cozinhar por alguns minutos.
Juntar o leite de coco, misturar bem.
Juntar o camarão ao molho.
Para finalizar, adicionar a pimenta dedo-de-moça, o azeite de dendê e o coentro picado.
Servir com arroz e farofa.
Pensou em fazer um prato com bacalhau? Segue a receita:
Bacalhau Gratinado
Serve de 6 a 8 pessoas
Ingredientes
500 gramas de bacalhau cozido e desfiado
1 cebola
2 dentes de alho
1 kg de batata
300 ml de leite integral
2 latas de creme de leite sem soro
1 pote de requeijão
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz moscada em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite para untar o refratário
Modo de Preparo
1. Antes de começar o preparo, organize todas as porções de ingredientes da receita. Desfie o bacalhau retirando as espinhas e a escama (se houver), pique a cebola e o alho, descasque as batatas e corte em rodelas.
2. Em uma panela média, refogue a cebola e o alho com 1 fio de azeite. Acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Reserve
3. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em bastante água até que fiquem al dente (macias porém firmes). Acrescente uma pitada de sal durante o cozimento. Nessa etapa, pré-aqueça o forno a 180º graus.
4. No liquidificador, processe o leite, o creme de leite e o requeijão. Você vai obter um creme espesso e perfumado. Coloque 1 colher de chá de sal, a noz moscada e pimenta do reino a gosto.
5. Em um refratário, unte com azeite e faça uma camada com parte do creme. Coloque uma camada de batata por cima e depois espalhe o bacalhau, cobrindo bem. Repita o processo mais 1 vez e finalize com creme e queijo parmesão.
6. Leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar o queijo. Sirva em seguida.
Pensou em fazer uma sobremesa para o domingo de Páscoa? Segue a receita:
Brigadeirão de micro-ondas!
Preparo -10min
Serve 10 pessoas
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
8 colheres de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
chocolate granulado
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos até obter uma consistência cremosa.
Despeje a massa em uma forma com furo central para micro-ondas, untada com margarina.
Leve ao forno micro-ondas por 10 minutos.
Deixe a massa esfriar por 15 minutos e leve à geladeira por 1 hora.
Desenforme e confeite com chocolate granulado.
Informações Adicionais
A temperatura indicada para assar no forno normal é de 200º C, sem banho-maria e por 1 hora.
A Recofran,além de gêneros alimentícios, frutas e verduras, está com uma grande variedade de ovos, chocolates, doces, peixes, frutos do mar e o tradicional bacalhau para essa páscoa.
Também é o lugar certo para você comprar tudo o que precisa para o churrasco do domingo de Páscoa e economizar muito!
Páscoa “delícia” é na Recofran! Faça suas compras de Páscoa em umas das quatro lojas. Porque comprar bem é comprar na Recofran!