Paleta de Cordeiro

08/10/2017

 

PALETA DE CORDEIRO (4 porções )

Ingredientes

1 paleta de cordeiro

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

1. Tempere a paleta com sal e pimenta a gosto em uma assadeira.

2. Acrescente o suco de 1 limão.

3. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.

4. Sirva acompanhada de um quibebe.

 

QUIBEBE (8 porções)

Ingredientes

2kg de abóbora madura

Sal e pimenta a gosto

2 cebolas picadas

1 dente de alho picado

Tempero verde a gosto

Noz-moscada a gosto

1 fio de azeite

 

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora e corte em pedaços.

2. Leve ao fogo em uma panela média com um fio de azeite.

3. Adicione a cebola e o alho e refogue bem, até ficar dourado.

4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Acrescente 2 xícaras de água.

6. Cozinhe a abóbora até ficar bem macia, parecendo um purê.

7. Sirva com o tempero verde e noz-moscada a gosto.

 

 

 

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