Dias 29 = dia do nhoque. Saiba por quê.

23/07/2017

Comemorando o Dia dos Avós, nada melhor do que convidá-los para almoçar com os vovós, no sábado que vem,dia 29 de julho de 2017, no Lar do Idoso Mario Motta.

A Recofran patrocinará o almoço e além do cardápio já conhecido ( galeto, saladas, massas, saladas e buffet de sobremesas), a empresa oferecerá nhoques, já que  almoço será no  dia 29!

Mas por que se deve comer nhoques dos dias 29 de cada mês

 

Conta a lenda que São Pantaleão, em um dia 29 de dezembro, perambulava por um vilarejo na Itália vestido de andarilho. Faminto, procurou na casa de uma família um prato de comida.

O casal que o recebeu ficou desconfiado, mas convidou-o para sentar-se à mesa com eles. A família era pobre e não tinha muito que comer, apenas uma pequena quantidade de nhoque que foi dividida entre todos: sete nhoques para cada um.

O Santo comeu, agradeceu a hospitalidade do casal e foi embora. Em troca do acolhimento, a família teve uma surpresa ao recolher os pratos: sob o do santo, havia várias moedas de ouro.

A partir dessa lenda, todo dia 29 é tradicionalmente o Dia do Nhoque da Fortuna.

Para quem deseja realizar a simpatia é muito simples: coloque uma nota de qualquer valor embaixo do prato de nhoque. Em seguida fique de pé e coma sete nhoques, um a um, fazendo um pedido a cada nhoque ingerido.

O dinheiro colocado debaixo do prato deve ser guardado até o próximo dia 29 para garantir a sorte. Depois saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho.

Não se sabe se a simpatia vai funcionar, mas existe desculpa melhor para comer esta deliciosa iguaria todos os meses?

 

Receita de nhoque de batatas(rende 6 porções)

INGREDIENTES

6 batatas médias

1 xícara de farinha de trigo

sal a gosto

MOLHO:( sugestão)

1 lata de molho de tomate

1/2 cebola

1 colher (sopa) de azeite

2 tabletes de caldo de carne

1/2 kg de carne moída

1 pacote de queijo ralado

 

MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.

  • Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.

  • Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.

  • Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.

  • Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.

  • Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.

  • Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.

  • Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.

  • Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

MOLHO:

  • Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.

  • Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.

  • Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.

  • Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom proveito!

     

     

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