A Recofran presenteia você com uma receita que está no livro “ Receitas de Famílias Recofran”, pertencente à família Osório Ferreira e que foi compartilha por Maria Celina Osório Ferreira. Além de gostosa, é bem fácil de fazer!
Ideal para o lanche da escola ou da tarde em família.
História da receita (redigida por Maria Celina Osório Ferreira)
Esta receita é uma versão de minha mãe dos “scones”, que ela sempre preparava para nos esperar na hora do chá, bem quentinhos. Tenho boas lembranças daqueles encontros, daquelas doces tardes de chá, risos, conversas e conselhos.
FOFINHOS
Ingredientes:
2 xícaras rasas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento
2 colheres de chá de sal
3 colheres de chá de açúcar
2 ovos
½ xícara de leite
8 colheres de sopa de manteiga]
Queijo ralado a gosto.
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Colocar numa assadeira untada. Fazer bolinhas e colocar para assar.