1. Picolé de Chocolate
Ingredientes
1 pacote de mistura para pudim sabor chocolate
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Prepare o pudim com 1/2 litro de leite.
Deixe esfriar e bata no liquidificador com o leite condensado e o restante do leite.
Coloque em formas para picolé e leve ao freezer.
Dica: mude o sabor do pudim e faça picolés variados.
2. Picolé de Manga com Morango
Ingredientes
. 1 manga grande, madura (tipo Palmer) . 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado . 1 xícara (chá) de leite desnatado . 1 colher (chá) de adoçante culinário à base de sucralose . 2 colheres (sopa) de suco de limão . 4 morangos cortados em lâminas
Modo de preparo
No liquidificador, bata a manga até obter um purê. Em seguida, acrescente o leite em pó dissolvido no leite, o adoçante e o suco de limão. Bata até incorporar todos os ingredientes ao purê de manga. Desligue o aparelho e junte o morango com cuidado. Distribua a mistura em forminhas de picolé. Leve ao congelador para endurecer. Retire 5 minutos antes de desenformar e sirva em seguida.
3.Picolé de Laranja
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 lata de suco concentrado de laranja;
1 lata de creme de leite;
Formas para picolé;
Modo de preparo
No liquidificador, coloque a lata de leite condensado e a de suco concentrado. Bata estes ingredientes por aproximadamente 3 minutos. Depois, adicione a lata de creme de leite e bata a mistura por mais 2 minutos até obter um líquido cremoso.
Coloque a mistura de picolé de laranja nas formas e leve ao congelador, deixando congelador por 2 horas em temperatura alta. Os produtos devem ser armazenados em temperatura média para não desenvolverem cristais de gelo na superfície.
4. Picolé de Coco
Ingredientes
100g de coco ralado
200 ml de leite de coco
500 ml de leite integral
400g de creme de leite sem soro
400g de leite condensado
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em formas de gelo ou formas próprias para picolé e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até que fique firme para desenformar.
5. Picolé de Gelatina
Ingredientes
1 pacote de gelatina em pó de sabor à escolha
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de água gelada
1 xícara (chá) de suco concentrado à escolha
Modo de preparo
Dissolva a gelatina e o açúcar na água quente e misture a água gelada e o suco.
Despeje em forminhas para picolé ou saquinhos para geladinho usando um funil.
No caso do picolé, leve ao congelador por 1 hora ou até começar a endurecer e coloque os palitos, retorne e deixe até firmar.
Sugestões
Gelatina de morango + suco de limão
Gelatina de limão + suco de abacaxi com hortelã
Gelatina de laranja + suco de groselha
Rendimento: 16 porções
6. Picolé de Milho Verde
Ingredientes
2 latas de milho verde
1/2 xícara (chá) de água
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético, para forno e fogão
Modo de preparo
No liquidificador, bata o milho e a água e passe por uma peneira.
Descarte as cascas.
Coloque o milho, as gemas, o leite, o amido e o adoçante em uma panela e cozinhe até engrossar.
Retire do fogo, espere esfriar e junte as claras batidas em neve.
Coloque em forminhas de gelo ou de picolé e leve ao congelador para firmar.
Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
7.Picolé de Iogurte
Ingredientes
200 ml de iogurte natural
200 ml de creme de leite sem soro
1 caixa de morango lavado e sem o talo
100 ml de leite
100 ml de leite condensado
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em formas de gelo ou formas próprias para picolé e leve ao congelador por, pelo menos, 6 horas ou até que fique firme para desenformar.
Sirva em seguida.
8. Picolé de Morango
Ingredientes
2 1/2 xícaras (chá) de leite integral gelado (500ml)
1 envelope de refresco em pó sabor morango
1/2 xícara (chá) de leite em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite condensado
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque o leite, refresco, o leite em pó, o creme de leite e o leite condensado, e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
Disponha em formas próprias para picolé ou em copos descartáveis (50ml) e leve ao freezer por 3 horas.
Caso utilize copos descartáveis insira palitos de madeira no centro de cada copinho depois de 30 minutos no freezer e volte para congelar por mais 2 horas e meia, ou até os picolés ficarem consistentes.
Retire do freezer, aguarde alguns segundos e sirva.
Dica: Se desejar, acrescente meia colher (sopa) de liga neutra, encontrada em casas especializadas em artigos para festas para dar mais cremosidade ao picolé.
Rendimento: 6 porções
9. Picolé de Limão
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro ( ou 200 gramas de creme de leite fresco)
suco de 3 limões sicilianos
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque nas formas de picolé com o palito.
Leve para gelar por 6 horas.
10. Picolé Cremoso de Limão
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 gramas)
200 g de creme de leite (1 caixinha)
Suco de 2 limões espremidos
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 forminha para picolés
Modo de Preparo
1. Esprema os limões e reserve o suco.
2. Em um liquidificador, misture todos os ingredientes e bata bem.
3. Despeje o creme nas forminhas de picolé (ou saquinhos de sacolé) e leve ao congelador por pelo menos 6h.
4. Na hora de desenformar, molhe a forminha de picolés e puxe com força. Por ser mais cremoso que picolés feitos com água, ele pode não sair inteirinho. É importante que esteja bem gelado, assim que sair do freezer.
Rendimento: 12 picolés
11. Picolé de Abacate
Ingredientes
1 ABACATE médio
300 ml de ÁGUA
suco de meio LIMÃO
1/2 lata de LEITE CONDENSADO
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador e despeje em forminhas de picolé.
Rendimento: 15 picolés
12. Picolé de Banana
Ingredientes
4 bananas médias
1 xícara de biscoito doce a gosto
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo (como fica bem grosso, é melhor ir pulsando até dar o ponto)
Transfira para os recipientes e leve ao freezer por 2 horas.