Ovos Moles Tradicional

14/11/2016

- 12 gemas 
- 400 g de açúcar 
- 1 colherinha de essência de baunilha 
- 1 e ½ xícara de água 
- ½ xícara de leite 
- 6 cravos da índia 
- 1 colherinha de manteiga 

 

 

1 Misture bem o açúcar e água e leve ao fogo alto, ao ferver, conte 10 minutos, sem tocar na calda e deixe esfriar. 

2 Junte as gemas peneiradas com o leite, os cravos, manteiga e baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ficar cremoso. Não ferva para não talhar. Deixe esfriar para usar como recheio de bolos e sobremesas cremosas.

 

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