Muito popular entre as frutas secas, as passas de uva são obtidas através da secagem. As passas de uva preta são originadas de muitas variedades: sultanina, flame, thompson, golden, entre outras. O processo de secagem concentra seus nutrientes e sabor tornando-as uma importante fonte de ferro, potássio, fibras, cálcio além de vitaminas A e complexo B. Excelente no lanche, cereais, iogurtes e em inúmeras receitas. Um coringa na sua cozinha.